Umeshu – parte I
08.11.09
Com esse calor que tem feito, uma das minhas bebidas favoritas é o Umeshu Sawa (soda) a mistura de licor de ameixa japonesa (umê), gelo e água com gás.
A bebida é doce e licorosa, feita com a fruta que sempre associei a um sabor bastante azedo por causa das conserva (umeboshi) que é bastante apreciada pelos japoneses (e totalmente detestada por todos os meus amigos de infância que sempre caiam na história da “balinha rosa” japonesa).
Tem graduação alcóolica entre 10-15% e também é apreciada pura, só com gelo, misturada com àgua tônica, aquecida como saquê… e li que existem quem misture no chá, leite, cerveja e até no isotônico.
O umeshu é facilmente encontrado no bairro da Liberdade, em São Paulo. Existem várias versões engarrafas que variam de 11 a 85 Reais dependendo da quantidade (varia de 180ml a 1,2l), marca, origem e do estabelecimento.
O nacional tem mel na composição, é doce e faz sucesso entre as minhas amigas que gostam das bebidinhas doces. A versão japonesa, feita com saquê, agrada mais quem prefere bebidas menos adocicadas, mas ainda assim está longe de ser uma bebida seca.
Para saciar a curiosidade, é possível provar a dose por 11 a 18 reais em bares e restaurantes do bairro.
Filed under: dicas
RSS
5 Comments Add your own
1.
Gigi | 08.11.09 at 09:16
Eu adorei o umeshu quando provei, com certeza entrará para as bebidinhas no bar da minha casa! E adorei o look do blog, tá um capricho só, tipicamente seu! =*
2.
naomi | 08.11.09 at 16:56
nossa! eu quase comprei uma garrafa de umeshu aqui perto de casa – só não comprei pq tava com pressa, mas é capaz de passar lá no finde que vem.
Gosto com pura com gelo, mas vou aceitar sua dica e experimentar com água com gás :)
3.
Kojima | 14.12.09 at 07:55
Umeshu com chá gelado (mugi ou sencha).
4.
nathy2 | 24.12.09 at 18:43
Hummm gostei da dica de misturar o umeshu com chá… acho que vou provar =)
5.
Kelly | 14.04.10 at 00:34
Achei o nacional doce demais – agora q vc falou, acho que era por causa do mel.
Curiosidade: esse umë é a mesma `semente` daquela conserva que se faz com as pétalas do umë? nao eh tao azedo qd o umeboshi, usa=se só as folhinhas (acho q curtidas no sal só) e aquilo com gohan fica de passar mal de tão bom!
Aqui vai uma foto das florzinhas: http://marisaono.com/delicia/?p=379
Leave a Comment
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
TrackBack URL | RSS feed for comments on this post.