Para encontrar lugarzinhos bons na cidade, é preciso ser corajoso e não ter medo de arriscar. Como esse espírito que eu fui atrás de um endereço que vi afixado na parede do Porque Sim (acredite, esse é o nome de um restaurante na Liberdade).

Num modelo mais enxuto, há seis meses o Porque Sim Yakitori House oferece um cardápio com 4 tipos de teishoku, algumas entradinhas, udon e sobá, temaki, tirashi e combinados de sushi/sashimi. Mas o próprio cardápio parece tender para um clima de happy hour regado à shochu, sake e cerveja.

São mais de 20 tipos de espetinhos que podem ser comprados em kits com 10, 20 e 30 unidades. O yakitori é um espetinho, um pouco menor que a versão de churrasco, feito com carne de frango. No Porque Sim também existem opções com carne, salmão, legumes e até oniguiris (bolinhos de arroz). E uma vez na churrasqueira, os espetinhos de bambu são temperados com sal ou molho tarê – molho de redução de shoyu adocicado.

Os favoritos foram o de frango com umê, shimeji com bacon, coração, cubos de língua de boi, batatinhas com mantiga e sal e o de cebolinha. Entre as entradinhas, o cheese furai, rolinhos de massa fina recheados com queijo, e acompanhado com ketchup, foi a unanimidade.

Não tem o karaokê-box, nem a variedade de pratos do outro restaurante, mas combinou com o tempo agradável que fez durante a semana. Ainda é preciso repensar a fachada do restaurante que praticamente desaparece entre as três outras casas de comida japonesa. Mas importante é ter um cantinho da Liberdade nos Jardins à disposição até às 22h30 e que aceita cartão.

Porque Sim – Yakitori House
Alameda Campinas, 1289
Jardins – São Paulo
2533-9299

No Festival do Japão também teve espaço para bebidas. Os visitantes puderam degustar novas marcas de sake, shochu de licores de diversas regiões do Japão que em breve estarão à venda no Brasil.

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Da região de Nara, pela marca Umenotado virão mais opções para quem aprecia umeshu e yuzushu.

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Os sakes da marca Shirataki, da província de Niigata, nas versões frutada, seco e blue.

E a novidade é que a Yamato, que já tem 20 anos no mercado de importação e exportação, deve abrir o Kazu Sale Emporium em meados de setembro, na Liberdade. Passei pelo endereço indicado no panfleto que foi distribuído no Festival e aparentemente ainda há bastante coisa a ser feita. Segundo a Yamato, o local terá um “meste de sake” que terá como missão o controle de qualidade e a apresentação de novas bebidas aos clientes. Também haverá um bar e uma sala de chá para degustação, eventos e palestras de divulgação da cultura japonesa. Ah, e se você lembrou do Lamén Kazu e do Bistrô Kazu… algo me diz que não é mera coincidência.

Pratos típicos do Festival: porções generosas, com ótimos preços e qualidade.

Contrariando as expectativas, não havia filas para comprar os ingressos quando cheguei. Voluntários uniformizados e simpáticos orientavam o público nas catracas e na entrada do Festival. O Expo Imigrantes ofereceu uma ótima estrutura: área coberta para os expositores e a praça de alimentação na área externa com bastante espaço. E se todas as mesas estivessem ocupadas, ainda era possível se abrigar na arquibancada. Os caixas eletrônicos distribuídos pelo local foram essenciais para quem nunca carrega dinheiro.

A fome era grande e combinava com o meu confort food favorito: Okinawa soba. Também pedi a sopa de cabrito, o yagi-jiru que conheço a vida toda como hidjá. O caldo estava forte e mesmo colocando todo o gengibre ralado que acompanhava o prato, não consegui terminar – meu avô costumava deixar apenas a carne do cabrito no caldo que era servido e foi difícil encarar os grandes pedaços de gordura e pele. Para acompanhar, oniguiris, bolinhos de arroz, sem recheio passados apenas no sal. Também experimentei o karê-pan, pão recheado com curry, antes de sair em busca de fotos.

Notei com grande satisfação que havia takoyaki em pelo menos 3 barracas. Provei os da província de Tokushima e de Hyogo e estavam ótimos. O último tinha uma ótima embalagem para 10 bolinhos e a grelha tinha um sistema móvel que facilitava muito na hora de virar os bolinhos.

Havia muitas filas enquanto estive por lá e muitos pratos e produtos já tinham esgotado. O tão desejado limão-yuzu estava sendo vendido a R$2 o pacote com 3 frutas na barraca de Hanamatsu e obviamente não tinha mais nenhum quando chegou a minha vez de ser atendida. Mas pude degustar uma dose de umeshu feito com vodka por R$1 feito pela Associação Carmo Sakura que estava forte mas que combinou com o tempinho cinza e frio.

Na barraca da província de Kyoto, matei uma antiga vontade de dango, um espetinho com bolinhas feitas com farinha de arroz e assadas em churrasqueira com molho de shoyu adocicado.

Dentro do galpão principal acontecia o restante do evento e a área das crianças estava bastante movimentada. O destaque era a simulação de acampamento montada por escoteiros. Provei o “pão de caçador” que era assado na hora na fogueira de mentirinha. Com toquinhas, mãos higienizadas e bem comportados, grupos de crianças aprendiam como fazer seu próprio oniguiri na Praça do Oniguiri: um pequeno circuito mostrava as fases de montagem do bolinho de arroz e confesso que cobicei muito as forminhas.

O Festival foi ótimo só me arrependi de não ter ido com um calçado mais confortável para aguentar o vai e vem e as filas. Ano que vem, tênis e torcida para um dia mais ensolarado.

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• Festival do Japão no blog Delícia

32ª Festa das Cerejeiras do Parque do Carmo – 01 de agosto

A Federação de Sakura e Ipê e a Comissão Organizadora da Festa das Cerejeiras promovem a 32a. Festa das Cerejeiras do Parque do Carmo no próximo domingo, das 9h às 17h.

32ª Festa das Cerejeiras do Parque do Carmo
Doming (01) – 9 às 17
Parque do Carmo

Av. Afonso Sampaio e Souza, 2001
Itaquera – São Paulo
Informações: 11 2584-5027

13º Festival do Japão – 16, 17 e 18 de julho de 2010

Organizado pela Kenren – Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil desde 1998 o Festival do Japão tem como objetivo a divulgar a cultura e as tradições japonesas e o apoio a entidades assistenciais. Haverá exposições artísticas, palestras, worskhops sobre furoshiki, etiqueta japonesa social e à mesa, danças típicas e muita comida das 47 províncias que formam o país.

No site do Festival, a gastronomia recebeu uma página exclusiva, com a relação dos pratos e um mapa para você não perder nenhuma iguaria. E também haverá cursos gratuitos de pratos japoneses no sábado e no domingo.
Para os curiosos pela etiqueta, recomendo o curso da Lumi Toyoda. Participei de um worskhop no semestre passado e foi ótimo.

13º Festival do Japão – 16, 17 e 18 de julho de 2010
Sexta (16) – 12 às 21 horas
Sábado (17) – 10 às 21 horas
Domingo (18) – 10 às 18 horas

Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo – estacionamento R$20
Ônibus gratuito no metrô Jabaquara

Ingressos: R$ 7
Entrada gratuita para menores de 8 anos e maiores de 65 anos
Ingressos pela internet, no local e nos pontos de venda.
Mais informações: site oficial.

Tanabata Matsuri – 24 e 25 de julho de 2010

O Tanabata Mastsuri tradicionalmente é comemorado no sétimo dia do sétimo mês do caléndario lunar, mas este ano o bairro oriental da cidade comemora o festival das estrelas um pouco depois.

Seguindo a tradição, desejos são escritos num papel cuja cor indica se é para amor, paixão, saúde, dinheiro… e eles são pendurados nos galhos de bambus que enfeitam toda a Galvão Bueno. No final do festival, tudo é queimado para que os pedidos alcancem os céus pela fumaça.

A cerimônia de abertura acontece no sábado às 14h30 e no resto do dia haverá concurso de miss Tanabata e apresentação de dança.  O evento é gratuito e acontece entre a Praça da Liberdade, a Rua Galvão Bueno e a Rua dos Estudantes.

Tanabata Matsuri  (Festival das Estrelas) – 24 e 25 de julho de 2010
Local: bairro da Liberdade em São Paulo
Mais informações: Site oficial