Bistrô Pregui

Na trilha do yuzu

Bistrô Pregui — Thu, 18 Aug 2011 18:44:41 +0000

Distante, ainda sem assuntos e com a cabeça em mil assuntos. Mas estou gostando desses temas orientais ganhando espaço nos grandes jornais.

Encontrei no caderno Paladar uma matéria dedicada ao yuzu (lembram-se dele?) e no finalzinho uma ótima supresa! Finalmente o contato de quem planta e ensina como cultivar o yuzu aqui em São Paulo: Oki Shinichi, tel: 9510-6053.

A matéria na íntegra está aqui.

Links Relacionados

Agenda Hanami

Bistrô Pregui — Tue, 12 Jul 2011 02:38:10 +0000

Só quem esteve entre as cerejeiras entende o encantamento que a simples observação dessas flores causa. 2011 já teve seu primeiro festival em São Roque, mas ainda dá tempo de curtir esse previlégio que o inverno oferece.

Essa lista foi divulgada na Made in Japan e lá você encontra mais informações sobre o hanami. A sugestão da casa é que você se agasalhe bem, chame seus amigos, prepare um lanchinho e vá curtir um piquenique para comemorar a floração que dura só alguns dias. E se alguma florzinha cair dentro da sua bebida, não se preocupe: para os japoneses isso é sinal de boa sorte. :)

25ª Festa da Cerejeira de Garça
Quando: 23 a 26 de junho, das 9h à 0h
Onde: Lago Artificial Professor JK Willians, s/n°, Garça, SP
Quanto: Grátis
Info: (14) 3406-3400

Festival das Cerejeiras Bunkyos
Quando: 2 e 3 de julho, das 10h às 17h
Onde: Centro Esportivo Kokushikan Daigaku, rodovia SP-250, km 48, São Roque, SP
Quanto: Grátis
Info: (11) 3208-1755

Festa da Cerejeira em Flor de Campos do Jordão
Quando: 30 e 31 de julho e 06, 07, 13 e 14 de agosto, a partir das 10h
Onde: Parque das Cerejeiras, Av. Tassaburo Yamaguchi, 2173, Vila Albertina, Campos do Jordão, SP
Quanto: Grátis
Info: (12) 3662-2911

33ª Festa das Cerejeiras do Parque do Carmo
Quando: 06 e 07 agosto, das 9h às 17h
Onde: Parque do Carmo, Av. Afonso de Sampaio e Souza, 951, Itaquera, São Paulo, SP
Quanto: Grátis
Info: (11) 2748-1252

Preço baixo todo dia

Bistrô Pregui — Tue, 24 May 2011 04:00:02 +0000

A campanha do Desafio Preço Baixo Todo Dia deu o que falar ein… O comercial na tv mostra donas de casa fazendo suas compras em outros supermercados e depois fazendo a mesma compra no Walmart, no Big ou no Bompreço. No final, a comparação de preços surpreende: de cantavo em centavo elas economizaram 10, 15 reais em cada compra. Imagina ao final de um mês, e ao final de um ano?

O comercial do desafio está na tv, mas você também pode assistir pela internet no www.precobaixotododia.

Sua lista de compras pode custar sempre menos, o Walmart, Big, Bompreço e HiperBompreço garantem: guarde a nota da compra feita na concorrência e faça a mesma compra nos supermercados da rede. Confira a marca dos produtos, a quantidade… São milhares items nos setores de alimentos, higiene pessoal e limpeza com preço baixo ainda mais baixo. E com mais uma vantagem: isso acontece sempre. Chega daquela caça pelo melhor dia para abastecer a dispensa ou fazer aquela receitinha especial.

E aí, topa o desafio?

Ano do Coelho

Bistrô Pregui — Thu, 03 Feb 2011 14:29:17 +0000

Seguindo as tradições chinesas, hoje começa o Ano do Coelho e ontem foi o dia de jantares familiares com muita comida e desejos de mais dozes meses gloriosos e repletos de realizações – mesmo que a sua maior ambição do mês seja uma singela refeição, com seus melhores amigos com pratos chineses típicos: meipao (pão chinês assado no vapor com recheio de shitake), wan tan (massa frita recheada com carne de porco) e costelas de porco cozida com molho dauci.

Antes tarde…

Bistrô Pregui — Wed, 17 Nov 2010 22:04:06 +0000

Quando conheci a Nami Choux, queria contar algo de novo sobre o lugarzinho charmoso e que ficava perto de casa. Guardei o post, esperando por uma informação nova, não queria dizer as mesmas coisas de sempre. Eis que a novidade finalmente chegou, e infelizmente não é das melhores: a doceria fechou por tempo indeterminado no dia 10 de outubro.

A Nami Choux ocupava uma bela e elegante casa com pé direto alto, um lugar muito tranquilo e agradável para se tomar um café e apreciar os lindos doces – nem que fosse só com os olhos.

Uma matéria do caderno Paladar do jornal Estadão, explicou a diferença entre wagashi e yogashi, denominações utlizadas na culinária japonesa para diferenciar receitas tradicionais das que têm influência ocidental. E combinando técnicas francesas de pastelaria com um toque japonês, a proprietária Nami Komatsu criou alguns yogashi como o rocambole de matcha (chá verde) e pães ótimos. O meu favorito eram os choux cream de frutas vermelhas e o pão australiano, e ainda que o café não fosse perfeito em todas as vezes que estivesse por lá, o atendimento e o ambiente faziam a visita valer a pena.

Existe um aviso no site, mas sem justificativas. Por isso, fico na espera que eles reabram, mesmo que em um novo endereço e num formato menor. Enquanto isso não acontece, quem quiser provar wagashi pode recorrer a Itiriki Bakery e Doceria Alteza na Liberdade, a Doulce Delice que só faz encomendas pelo site e as coreanas Fresh Cake Factory e Bellapan no Bom Retiro.

Nami Choux (fechada)
Rua Manoel da Nóbrega, 521
Paraíso – São Paulo
De terça à domingo das 11h às 21h
www.namichoux.com.br