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Distante, ainda sem assuntos e com a cabeça em mil assuntos. Mas estou gostando desses temas orientais ganhando espaço nos grandes jornais.
Encontrei no caderno Paladar uma matéria dedicada ao yuzu (lembram-se dele?) e no finalzinho uma ótima supresa! Finalmente o contato de quem planta e ensina como cultivar o yuzu aqui em São Paulo: Oki Shinichi, tel: 9510-6053.
A matéria na íntegra está aqui.
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Só quem esteve entre as cerejeiras entende o encantamento que a simples observação dessas flores causa. 2011 já teve seu primeiro festival em São Roque, mas ainda dá tempo de curtir esse previlégio que o inverno oferece.
Essa lista foi divulgada na Made in Japan e lá você encontra mais informações sobre o hanami. A sugestão da casa é que você se agasalhe bem, chame seus amigos, prepare um lanchinho e vá curtir um piquenique para comemorar a floração que dura só alguns dias. E se alguma florzinha cair dentro da sua bebida, não se preocupe: para os japoneses isso é sinal de boa sorte. :)
25ª Festa da Cerejeira de Garça
Quando: 23 a 26 de junho, das 9h à 0h
Onde: Lago Artificial Professor JK Willians, s/n°, Garça, SP
Quanto: Grátis
Info: (14) 3406-3400
Festival das Cerejeiras Bunkyos
Quando: 2 e 3 de julho, das 10h às 17h
Onde: Centro Esportivo Kokushikan Daigaku, rodovia SP-250, km 48, São Roque, SP
Quanto: Grátis
Info: (11) 3208-1755
Festa da Cerejeira em Flor de Campos do Jordão
Quando: 30 e 31 de julho e 06, 07, 13 e 14 de agosto, a partir das 10h
Onde: Parque das Cerejeiras, Av. Tassaburo Yamaguchi, 2173, Vila Albertina, Campos do Jordão, SP
Quanto: Grátis
Info: (12) 3662-2911
33ª Festa das Cerejeiras do Parque do Carmo
Quando: 06 e 07 agosto, das 9h às 17h
Onde: Parque do Carmo, Av. Afonso de Sampaio e Souza, 951, Itaquera, São Paulo, SP
Quanto: Grátis
Info: (11) 2748-1252
July 11th, 2011
Seguindo as tradições chinesas, hoje começa o Ano do Coelho e ontem foi o dia de jantares familiares com muita comida e desejos de mais dozes meses gloriosos e repletos de realizações – mesmo que a sua maior ambição do mês seja uma singela refeição, com seus melhores amigos com pratos chineses típicos: meipao (pão chinês assado no vapor com recheio de shitake), wan tan (massa frita recheada com carne de porco) e costelas de porco cozida com molho dauci.
February 3rd, 2011
No mangá Gourmet existe um capítulo sobre as comidas prontas nos mercados, que descreve o protagonista comprando em uma loja de conveniência. São tantos produtos que a compra vira um verdadeiro banquete, com direito a entrada, prato principal e sobremesa.
Passeando pela Liberdade, notei que existem cada vez mais pratos semi-prontos made in japan nas gôndolas e freezers dos mercados. E fiquei supresa ao ver arroz pronto, cozido e embalado em potinhos à vácuo que atravessaram os mares para chegar ao consumidor brasileiro – afinal, o preparo do arroz japonês é consideravelmente simples: basta adicionar 2x a medida de arroz e deixar cozinhando na panela semi-aberta ou simplesmente acionar a panela elétrica.
Só que a curiosidade é sempre mais forte e pratos vapt-vupt são muito bem vindos, ainda mais para uma novidadeira assumida como eu. Resolvi provar o gyudon: uma porção de arroz com fatias de carne adocicada por cima. E mesmo sendo um prato fácil de ser encontrado em qualquer restaurante do bairro, resolvi adotar o estilo loja de conveniência e levei o pacote para casa.
Aqueci tudo na panela de vapor, seguindo as claras (e tradicionalmente ilustradas) instruções e em menos de 15 minutos estavam prontos o arroz e um sachê com uma misturinha – que se mostrou bem menos apetitosa do que embalagem prometia.
O veredito: o prato só serve para quando bate o desespero e não existe nenhuma dignidade para sair de casa em busca de comida. O molho é até gostoso, mas ralo demais para um gyudon. E o arroz… tem um leve e perturbador aroma e sabor de um arroz que foi cozido e ficou um bom tempinho fechado. Não chega a azedar, mas está longe de estar fresco.
Na foto até que ficou apetitoso, mas fiquei a refeição toda pensando que nada substitui comida fresquinha e feita na hora… ou que pelo menos não venha semi-pronta de tão longe.
October 28th, 2010
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