Antes tarde…

17.11.10

Quando conheci a Nami Choux, queria contar algo de novo sobre o lugarzinho charmoso e que ficava perto de casa. Guardei o post, esperando por uma informação nova, não queria dizer as mesmas coisas de sempre. Eis que a novidade finalmente chegou, e infelizmente não é das melhores: a doceria fechou por tempo indeterminado no dia 10 de outubro.

A Nami Choux ocupava uma bela e elegante casa com pé direto alto, um lugar muito tranquilo e agradável para se tomar um café e apreciar os lindos doces – nem que fosse só com os olhos.

Uma matéria do caderno Paladar do jornal Estadão, explicou a diferença entre wagashi e yogashi, denominações utlizadas na culinária japonesa para diferenciar receitas tradicionais das que têm influência ocidental. E combinando técnicas francesas de pastelaria com um toque japonês, a proprietária Nami Komatsu criou alguns yogashi como o rocambole de matcha (chá verde) e pães ótimos. O meu favorito eram os choux cream de frutas vermelhas e o pão australiano, e ainda que o café não fosse perfeito em todas as vezes que estivesse por lá, o atendimento e o ambiente faziam a visita valer a pena.

Existe um aviso no site, mas sem justificativas. Por isso, fico na espera que eles reabram, mesmo que em um novo endereço e num formato menor. Enquanto isso não acontece, quem quiser provar wagashi pode recorrer a Itiriki Bakery e Doceria Alteza na Liberdade, a Doulce Delice que só faz encomendas pelo site e as coreanas Fresh Cake Factory e Bellapan no Bom Retiro.

Nami Choux (fechada)
Rua Manoel da Nóbrega, 521
Paraíso – São Paulo
De terça à domingo das 11h às 21h
www.namichoux.com.br

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