Daiti agora é da Diageo

Caipisake Lissa

Semana passada foi o lançamento oficial do sakê Jun Daiti, no Izakaya Issa, na Liberdade. A marca do Daiti já foi da Sakura e agora pertece à Diageo, multinacional que cuida de Johnnie Walker, Smirnoff, Cirôc e a da famosa cerveja irlandesa Guiness. Daiti Ever agora é Jun Daiti e a Diageo investiu também no redesenho da embalagem, o sakê apresenta uma linguagem moderna no rótulo e a garrafa agora é azul.

Produzido na Califórnia e envasado no Brasil pela Viti Cereser, é um sakê leve e talvez seja uma boa porta de entrada para o universo dessa bebida maravilhosa.

Uma curiosidade: sakê significa “bebida alcoólica”, ou seja, no Japão, toda bebida com teor alcoólico superior a 1% é considerado sakê. A bebida fermentada de arroz é conhecida como nihon-shu e deve ser apreciada em pequenos copos de cerâmica ou taças.

O sakê é bebido em diferentes temperaturas, mas podemos distinguir um bom sakê a 35ºC. No Japão as temperaturas variam de 10ºC a 55ºC. E no Brasil usamos o sakê em sakerinhas (ou caipisakes ou caipirinhas de sakê…)

Aproveitei a dica da querida Elissa Rocabado e fiz uma releitura da releitura de mojito, com o sakê Jun Daiti no lugar do rum e o resultado final muito bom.

Caipisake Lissa

Se o gosto do grapefruit não lhe agrada, não tem problema, a versão só com suco limão tahiti ou limão siciliano também dá certo. E não se esqueça de adicionar club soda ao finalizar o drink.

E você, como prefere desgustar o seu sakê?

Links Relacionados

4 comments 19.08.10

Festival nem tão estrelado assim…

Tanabata Matsuri

O Tanabata Matsuri – o Festival das Estrelas é comemorado no Japão durante o mês de julho, inspirado na lenda do casal Orihime e Kengyu. Apaixonada, a princesa Orihime deixou de fazer suas obrigações e seu pai decidiu separar o casal e transformando-os em duas estrelas, Vega e Altair, que vagam separadas pela via-láctea. Mas uma vez por ano eles podem ser encontrar por uma noite e realizam os desejos das pessoas.

Tanabata Matsuri Tanabata Matsuri

O sábado do Tanabata Matsuri na Liberdade começou promissor: o céu estava num azul maravilhoso e a praça da Liberdade estava lindamente decorada com grandes enfeites pendurados nos seus tradicionais postes. Por R$2 era possível pedir saúde, proteção dos céus, dinheiro e amor, o tema do pedido é sempre definido pela cor do papel e havia milhares de mensagens peduradas nos galhos de bambus espalhados pelas calçadas do bairro. Para reforçar a boa sorte, também é possível levar uma miniatura de tanabata e amuletos para casa.

Tanabata Matsuri Tanabata Matsuri

Na Rua Galvão Bueno, a surpresa boa foi a barraca do gengibre, que a Andrea Oinishi do Superziper já tinha comentado durante a festa do Ano Novo Chinês. Muito bom o sorvete de massa com pequenos cristais de genbire e os suspiros feitos com rapas da especiaria estavam deliciosos – a idéia de colocar raspas de gengibre na receita foi uma ótima sacada, o ardidinho combina bem com o açúcar.

Tanabata Matsuri Tanabata Matsuri

Infelizmente, para quem foi atrás de comida, o Festival das Estrelas foi além disso. Não havia nada além dos pratos da tradicional feira que é montada aos domingos na Praça da Liberdade. Não que a feira decepcione, pelo contrário, é lá que está uma das melhores porções de takoyaki (bolinho de polvo) da cidade, mas tinha dois quarteirões da Galvão Bueno livre do trânsito e lindamente decorados para receber iguarias tão boas quanto as que foram vendidas no Festival do Japão.
E tudo que vi foi uma barraquinha sem graça de pamonha, pastel… algum yakissoba… mas nada que fosse digno de nota.

O jeito é esperar pelo próximo festival…

Links Relacionados

Acontece – agosto/2010

Nesse sábado e domingo na sede esportiva da ACENBO – Associação Cultural e Esportiva Nipo Brasileira de Osasco acontece o 2º Japan Matsuri – o Festival de Cultura Japonesa de Osasco.

Para quem perdeu os festivais que aconteceram em São Paulo, essa é a chance de conhecer mais da cultura japonesa. Haverá exposições, workshops, apresentações de dança, cerimônia do chá e o mais importante: comida! :)

2º Japan Matsuri – 14 e 15 de agosto de 2010
Local: Sede esportiva da ACENBO
Rua Acenbro, 100, Jardim Umuarama – Osasco.
Sábado (14) – 10 às 21 horas
Domingo (15) – 10 às 19 horas

Ônibus gratuito ligando a Acenbo aos principais pontos da Av. dos Autonomistas: Top Shop, Shopping União, Carrefour, Wallmart e Bolsão estacionamento da Prefeitura.

Ingressos: R$ 5
Entrada gratuita para menores de 10 anos e maiores de 65 anos
Mais informações: site oficial.

Add comment 13.08.10

Festival do Japão – outras curiosidades

O Festival do Japão não é só comes e bebes, em todas as edições é possível ver e aprender um pouco mais sobre arte e cultura japonesa. Entre as apresentações de danças típicas, barracas de produtos, workshops e exposições, encontrei coisinhas bastante interessantes.

Washi

Festival do Japão 2010 Festival do Japão 2010

Na área das Entidades Culturais, encontrei lindas folhas de washi – papel produzido manualmente a partir de longos feixes de arroz, que fazem dele um dos mais resistentes do mundo e por isso um dos materiais ideais para a restauração de livros. O washi também é amplamente utilizado para dobraduras, arte caligráfica, colagens e na confecção de objetos decorativos como luminárias e caixinhas.

Para quem mora em São Paulo, é possível ver de perto e comprar mais de 500 tipos de washi na World Paper, que fica na Vila Madalena.

Sumi-ê

Festival do Japão 2010 Festival do Japão 2010
O Sumi-ê é com certeza o meu estilo de pintura favorito. A técnica de origem chinesa existe desde o século II e tem bases filosóficas no Zen Budismo – diferente das artes ocidentais tem como objetivo a imagem final, o sumi-ê tem um foco maior no exercício da concentração, precisão e técnica rígida em que apenas o pincel toca o papel e sem possibilidade de correção. O resultado são lindas pinturas minimalistas, compostas de traços rápidos que retratam paisagens, animais e cenas do cotidiano cheias de leveza.

Os quadros expostos foram pintados pelos alunos da professora Suely Shiba que ensina a técnica nos bairros do Brooklin, Saúde e Vila Mariana.

Origami em tecido

Festival do Japão 2010
A técnica de dobradura de papéis não é novidade mas Thaís Kato criou uma coleção de objetos para o dia-a-dia que são muito interessantes. No lugar do papel, a artesã usa tecidos com delicadas estampas como base para carteiras, porta-moedas, flores de cabelo, broches e marcadores de livro – esses me lembraram muito o Vitor Hugo :)

Para quem tiver interesse, o site tem uma lojinha online e um calendário de workshops e cursos profissionalizantes.

Add comment 12.08.10

Previous Posts


Posts recentes

Assine o Bistrô Pregui

Categorias

Twitter

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing items in a set called Bistrô Pregui. Make your own badge here.

Publicidade

Tags

acessório alho negro azeitonas biscoitos café da manhã camarão chocolate cupcake cursos decoração dia dos namorados dicas evento eventos Festival de Cultura Japonesa de Osasco Festival do Japão ganache ingrediente issa izakaya jantar Japan Matsuri japonês leite fermentado Liberdade limão yuzu macarrão manju moedor morangos nhoque pasta americana pimenta receita sake sal sata andagi shochu sobremesa solteiros São Paulo Tanabata Matsuri umeshu yuzu yuzushu

Nas outras mesas do salão